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2012/02/26.Sun

海のミルク

夫の赴任地は福井県の端っこ、京都にほど近い若狭(わかさ)地方。
海と山に囲まれた自然豊かでのどかな田舎だ。

そんな若狭の美しい海ではカキの養殖が行われている。
せっかくこちらに来ているのだから、と夫が養殖場まで行って
そのカキを買ってきた。

DSC021411.jpg

新鮮な殻つきの若狭カキ、小ぶりだが旨みと甘みがぎゅっと詰まっているそう。

早速蒸していただく。

DSC021481.jpg
 ↑
1回目、ちょっと失敗っぽい。
何だか蒸し器の中で水分が吹き上がって、
蒸してるんだか茹でてるんだかわからない状態になっちゃった。

次からは水の量に気をつけながら蒸した。そしたらもうプリっと。

濃厚だけどあっさりしていていくらでも食べられる。

DSC021471.jpg

ケチャップ・タバスコ・レモン汁・にんにく・パセリなんかを混ぜた
なんちゃらソースもまあ、洋風で変わってていいけど
やっぱり、レモン汁とかポン酢のほうがおいしかったな。


翌日、今度はフライに。
殻つきを買ったわりにオーソドックス過ぎるメニュー。

DSC021511.jpg

うん、普通に美味しい。

残念ながら子供たちはあんまり食べないから
ほぼ夫と2人、2日で何個食べただろ。イメージ的にはもう鼻血ブーだ。


だって、夫ったら、こんな大人買いしてきたんだもん。



DSC021361.jpg

どーーーん、と 1斗缶。 およそ150個(≧◇≦)

実家に半分おすそ分けてしてもまだ余るくらい。

当分、カキ食べなくてもいいわ(苦笑)



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暮らし | Comments(4) | Trackback(0)
Comment
No title
缶で買ったのですか! Σ(*゜ω゜ノ)ノ 凄っ!!(笑)
でも美味しいのならどんどん食べれちゃいますねw
自分はカキが苦手で食べれませんでしたが、
今年産まれて初めてちゃんとカキフライ食べました。(*;´艸`;;)。+゚
まぁ〜、大人の味だなぁと。(笑)
洋風ソース美味しそうですね!!
これなら自分もいっぱい食べれそうですw
カキってホントに身体に良いって聞きますよね★
non☆(@'ω'@)たんさん
そう、10キロ入りの缶です。ビックリ!
いくら美味しくてもねぇ(-ω-;)
結局たくさんフライの衣付けして冷凍しました。

確かに大人の味かも。
うちの子たちも1個ずつ食べただけでした。
新鮮なものは臭みもなくて食べやすいのにね~。
No title
わぁ☆ホントに旦那さまったら大人買い~(笑)

わたしは牡蠣が苦手なんですが・・・
ウチでよくお好み焼きをする時に牡蠣入れます♪
牡蠣好きな母と旦那は、最高に美味しい!!と言ってますので
次回旦那さまが大人買いしちゃった時には!!(笑)
ぜひぜひ試してみて下さい~(*´∀`*)

+++

京セラ当選おめでとうございます~!!
わたしも無事☆東京ドーム当たりましたっ♪
旦那さまにはもうご報告されたんですか??
でも単身赴任はこの際・・・
好都合かもしれないですねぇ(ΦωΦ)フフ…(笑)
はぐりんさん
ほほぅお好み焼き、おいしそう(゚∇^d)
次回やってみよ。
実は初日蒸しガキ食べ過ぎてそれでもう満足しちゃって
次の日メニュー考えるのめんどくさかったんですよねぇ。
今思えばグラタンとかチーズ焼きとかしゃれた料理にも
チャレンジすればよかったなぁ。

はぐりんさんは東京ドーム!おめでとうございます。
こちらは9日。もうすぐです。娘と2人
ウェ、ウェ、ウェーーー!
と発声練習して、息子にドン引きされています(笑)

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